Tarta de arándanos.

Los arándanos son una fruta que entregan mucho, primero nos avisa que la primavera llegó, aporta vitamina C, son una excelente fuente de antioxidantes, entregando grandes beneficios al corazón. Potencian el aprendizaje y otras funciones cognitivas, mantiene nuestro cuerpo saludable, y que mejor aplaza los efectos de la vejes, por lo tanto no existen escusas para no hacer esta tarta rica de arándanos, comemos rico y nos benéfica que mejor jaja.

+12 Meses

Tiempo: 55 minutos.

INGREDIENTES :

  •  2 huevos.
  • 3 cucharadas de ricotta.
  • 1/2 taza de azúcar orgánico.
  • 1 limón (jugo).
  • 3 cucharadas de avena.
  • 1 cucharadita de polvos de hornear.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 taza de harina 0000.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 2 cucharadas de aceite.

PREPARACIÓN :

1.- Batir en un bowl ondo los dos huevos junto a la ricotta.

2.- Agregar el azúcar, extracto de vainilla y aceite. Revolver.

3.- Integrar el harina tamizada, canela , polvos de hornear y la avena. batir bien hasta homogenizar.

4.- Agregar el jugo de limón. Mezclar y reservar.

5.- Engrasar un molde apto para horno, yo utilizo uno redondo de silicona. Verter mezcla.

6.- Esparcir los arándanos previamente lavados sobre la mezcla en el molde.

7.- Llevar al horno precalentado a 180C por 30-40 minutos, probar en el centro que este listo, recordar que es una tarta húmeda.

*TIPS :  Dejar enfriar una vez lista para desmoldar. Puedes reemplazar el azúcar por stevia en gotas, 20 gotas.

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