Quiche ricotta morrón cebolla.

Los quiche para mi son sinónimos de “hagamos algo rico y rápido”, en mi casa generalmente salen los domingo. Es un elemento que te da para jugar mucho, mezcla lo que quieras mientras agregues los 3 huevos y cariño el resultado es rico sí o sí.

Les dejo mi clásico de domingos que se puede acompañar con todo, pollos, carnes, pescado y  ensalada.

+12 Meses

Tiempo: 45 minutos.

INGREDIENTES :

  • 2 cebollas.
  • 3 huevo.
  • 1/2 morrón rojo.
  • 3 cucharadas grandes de ricotta.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo.
  • 2 cucharadas de azúcar orgánica.
  • 1 masa tipo hojaldre.
  • 5 tomates cherry.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal y pimienta a gusto.

PREPARACIÓN :

1.- Picar la cebolla tipo pluma y el morrón en tiritas. Llevar a una olla caliente con aceite de oliva. Saltear hasta que la cebolla este color café claro y agregar el azúcar organico. Revolver unos minutos y reservar.

2.- En un bowl ondo mezclar los huevos, ricotta y pimiento en polvo, revolver muy bien.

3.- Agregar la cebolla y morrón caramelizados. Sal y pimiento a gusto.

4.- En un molde apto para horno, redondo y desmontable, aceitar y esparcir con una servilleta por fondo y bordes.

5.-  Poner la masa, importante dejar los bordes un poco pasados hacia arriba para luego una vez puesta la mezcla taparla con los bordes como se ve en la foto.

6.- Verter la mezcla en la masa, hacer efecto con los bordes y poner los tomates cherry cortados en cuartos.

7.- Llevar al horno precalentado a 180C por 30 minutos. Listo!

*TIPS :  Si no quieres utilizar azúcar de ningún tipo, puedes dejar la cebolla reposar en fuego lento por 20 minutos y se carameliza por si sola, revolviendo cada ciertos minutos.

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