Cupcakes Brócoli y Pollo.

Una receta muy blw pero al mismo tiempo una receta que se aplica bastante en mi casa es “Acá nada se bota”. Me acuerdo que tenía estas sobras y listo apliquemos el formato que más amo, porque es cómodo, fácil y rico, los cupcakes y comida lista para Juan.

Hoy es bueno algunos días hacernos las cosas fáciles pero sin dejar de hacerlas ricas obvio.

Una de las cosas que tienen los cupcakes, es que cuando los niños ya han entendido el sabor de los alimentos por separados, entregarles esta unión se hace bastante cómoda para ellos. Hay colores, texturas, sabor y facilidad para manejarla, lo que hace que para el niño sea muy amigables comerlas. Y si le sumamos que son ricas para toda la familia, comen ellos, comemos nosotros igual a almuerzo familiar armado.

+12 Meses

Tiempo: 30 minutos.

INGREDIENTES :

  • 1 tazas de brócoli.
  • 1/2 taza de pollo picado.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharas de queso mozzarella picado.
  • Sal y pimienta a gusto.

PREPARACIÓN :

1.- Hervir el brócoli por 10 minutos.

2.- Saltear el pollo en cubos con un poco de sal y pimentón dulce en polvo a gusto.

3.-  En un bowl batir bien los huevos y mezclar el brocoli con el pollo. Para esta receta utilicé los brotes del brócoli, los corte en grandes pedazos y al revolver se van desarmando e integrando a la mezcla. Para mi gusto quedan mejor. Sal pimentar a gusto.

4.-  Llevar a moldes tipo cupcakes previamente engrasados  a horno 180C por 20 minutos.

*TIPS :  El queso mozzarella es opcional, si quieres incorporarlo lo agregas en el paso 3.

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