Lomo de cerdo agridulce

El lomo de cerdo es un tipo de carne que me encanta cocinar, porque queda muy rica con cosas agridulces y aaamo el agridulce.

Me acuerdo la primera vez que comí cerdo agridulce fue gracias a mí papá, clásico de fin de semana cuando vivía con ellos de soltera, era pedir comida china y él siempre agregaba el cerdo con piña, un día lo probé y fue viaje de ida.

 

+12 Meses

Tiempo: 60 minutos.

INGREDIENTES :

  • 1 taza de caldo de carne.
  •  2 trozos de lomo de cerdo.
  •  2 cebollín tipo verdeo.
  •  1/2 taza de Salsa Soya.
  • 1 cucharadita de Pimiento dulce en polvo
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Ralladura de naranja.
  • Aceite de oliva.

PREPARACIÓN :

1.- En un bowl mezclar el cebollín picado junto con la salsa agridulce y la salsa soya con un poco de aceite de oliva. Condimentar con pimiento dulce en polvo.

2.- Poner el lomo limpio en una bolsa plástica y sobre el poner la mezcla, dejar reposar unas horas en el refrigerador para impregnar los sabores.

3.- Precalentar el horno a 180C.

4.- En una fuente apta para horno poner la carne con todo el aliño y agregar ralladura de naranja, sal y pimienta.

5.- Llevar la horno por 30 minutos, bajar la temperatura a 150C y dejar unos 15 minutos más.

6.- Importante cada cierto tiempo ir mojando el lomo con la salsa, si se va secando mucho se puede ir agregando mas caldo y salsa soya.

*TIPS :  Para saber si esta listo cortar en el centro, si esta blanco esta listo para comer. El cerdo es una carne que no se puede comer cruda, es muy delicada, por lo que es importante sacar a tiempo. 

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